تغذیه در زبان عربی
تاریخ:1401/04/15 دسته بندی : درس اول : العنایة بالصحة
بسمه تعالی
کانَتْ عَلامَةُ الصِّحَّةِ - في الماضي – أَنْ یَکونَ الإنْسانُ سَمیناً ، کَثیرَ اللَّحْمِ والشَّحْمِ .
نشانه سلامتی در گذشته اینکه انسان چاق بود . گوشت و چربی زیاد .
فالإنْسانُ السَّمینُ هُوَ الصَّحیحُ ، والإنْسانُ النَّحیفُ هُوَ المَریضُ .
پس انسان چاق او سالم بود ، و انسان لاغر مریض بود .
وکانَ النّاسُ یَأکُلونَ کَثیراً ، إذا وَجَدوا الطَّعامَ .
و مردم اگر غذا پیدا می کردند ، زیاد می خوردند .
وکانَ الرِّجالُ یُفَضِّلونَ الزواجَ بالْمَرْأَةِ السَّمینَةِ ،
و مردها ترجیح می دادند با زنان چاق ازدواج کنند ،
ولا یُحِبّونَ الزَّواجَ بِالْمَرْأَةِ النَّحیفَةِ .
و دوست ندارند با زنان لاغر ازدواج کنند .
تَقَدَّمَ الطِّبُّ کَثیراً الآنَ ،
الان پزشکی پیشرفت زیادی کرده است ،
وظَهَرَ أَنَّ هُناکَ أَمْراضاً تُصیبُ الشَّخْصَ السَّمینَ ،
و معلوم شد بیماریهایی وجود دارد که فرد چاق را مبتلا می کند ،
وَهِيَ أَمْراضٌ خَطیرةٌ ، مِثْلُ : أَمْراضِ القَلْبِ ، والسُّکَّريِّ ، وضَغْطِ الدَّم .
اینها بیماریهای جدی هستند ، مثل : بیماریهای قلبی ،دیابت ، فشار خون .
لَقَدْ أَصْبَحَتِ البَدانَةُ – الیومَ – عَلامَةً عَلَی الْمرَضِ ،
امروزه چاقی نشانه بیماری شده است .
وأَخَذَ النّاسُ یَتَّبِعونَ الحِمْیَةَ ، فیَتَناوَلونَ طَعاماً قَلیلاً ،
و مردم شروع کردند به رعایت رژیم ، پس کم غذا خوردند ،
ویَبْتَعِدونَ عَنِ السُّکَّرِیاتِ والدُّهونِ والنَّشَوِیّاتِ .
و پرهیز می کنند از قند و چربی و نشاسته .
وأَصْبَحَ الأطِبّاءُ یُحَذِّرونَ النّاسَ مِنَ الطَّعام الأَبْیَضِ ، والحَلیبِ کامِلِ الدَّسَم .
و هشدار پزشکان به مردم درباره غذاهای سفید شروع شد ، و شیر پر چرب .
قائِلینَ : اِبْتَعِدْ عَنِ السُّکَّرِ. ضَعْ قَلیلاً مِنْهُ في الطَّعام .
گفتند : از شکر دوری کن . کمی از آن را در غذا قرار دهید .
لا تَأْکُلِ الْخُبْزَ الأَبْیَضَ ، کُلِ الْخُبْزَ الأَسْمَرَ .
نان سفید نخورید ، نان سبوس دار بخورید .
لا تَأْکُلِ الأَرُزَّ الأَبَیْضَ ، کُلِ الأَرُزَّ الأَسْمَرَ .
برنج سفید نخورید ، برنج سبوس دار بخورید .
وأَصْبَحَ النّاسُ یَتَّبِعونَ الحِمْیَةَ ، فیَأْکُلونَ قَلیلاً مِنَ اللَّحْمِ الأَحْمَرِ والبَیْضِ
و مردم شروع به رعایت رژیم غذایی کردند ، پس کمی گوشت قرمز و تخم مرغ می خوردند ،
ویَتَناوَلونَ کَثیراً مِنَ السَّمَکِ والدَّجاجِ والخَضْراواتِ والفَواکِهِ .
و ماهی و مرغ و سبزیجات و میوه زیاد می خورند .
دَعا الإسْلامُ إلی الْحِمْیَةِ ؛ لأَنَّ الأَکْلَ الکَثیرَ یُصیبُ الإنْسانَ بالبَدانَةِ .
اسلام به پرهیز غذایی دعوت کرده ؛ همانا خوردن زیاد باعث چاق شدن انسان است .
قالَ تَعالیَ : ﴿وَکُلُوا وَاشْرَبُو وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا یُحِبُّ الْمُسْرِفِینَ ﴾ (اعراف : 31)
خداوند متعال می فرماید : ﴿بخورید و بیاشامید واسراف نکنید ؛ همانا
خداوند اسراف کنندگان را دوست ندارد .﴾
وقالَ الرَّسولُ ﷺ : «ما مَلأَ آدَمِيٌّ وِعاءً شَرّاً مِنْ بَطْنِهِ ، بِحَسْبِ ابْنِ
آدَمَ أَکَلاتٌ یُقِمْنَ صُلْبَهُ ، فَإنْ کانَ لا محَالَةَ ، فثُلُثٌ لِطَعامِهِ ، وثُلُثٌ
لِشَرابِهِ ، وثُلُثٌ لِنَفَسِهِ» .
و رسول خدا ﷺفرمود : « آدمی هیچ ظرفی را پر نکرده است که
بدتر از شکم باشد ، چند لقمه ای برای فرزند آدم کافی است تا
کمرش را محکم کند ، پس اگر ناگریز بود ، پس یک سوم برای غذا
و یک سوم برلی نوشیدن ، و یک سوم برای نفس کشیدن باشد . »